Aperitif
Prosecco mit Rosenlimonade

*   *   *

Gedeck
Verschiedene Aufstriche und Gebäck

*   *   *

Roulade von hausgebeitzem Lachs
an Creme Fraiche und Honig-Senfsauce

*   *   *

Fasanen Consommé
mit Gemüse und gebratenen Pilzen

*   *   *

Gebratenes Filet von der Gasteiner Lachsforelle
auf Paprika-Tomatenragout mit Kohlrabi

und Braterdäpfel

oder

Geschmorte Nuss vom heimischen Milchkalb
an Rotweinsauce mit cremiger Rahmpolenta

und Butterbohnen

*   *   *

Weisses Schokoladen-Krokant Parfaitmit  

mit flüssigem Baileys Kern und Orangen-Anissauce

*   *   *

Möchten Sie vegetarisch speisen,

oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel

allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend

können leider nicht mehr berücksichtigt werden.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Mögliche Änderungen des Menüs bleiben vorbehalten.